前言：2024深圳预制菜展，深圳餐饮食材展
2024中国预制菜与餐饮食材展览会将于2024年3月1日-3日，在深圳国际会展中心（宝安）举行。展览会同期将举办全球高端食品展览会、中国糖果零食展览会、中国冰淇淋冷食展览会等,规划展出面积15万平米，预计参展企业2200余家，观众18万人次。经过悉心培育，全食展已经成为亚洲具影响力的展会之一，并为行业构建一个佳的贸易和交流平台。
在预制菜生产中，原材料成本在总生产成本中占比较高，约90%。蔬菜是预制菜原材料的重要组成部分
预制菜的上游产业主要是各种农作物种植业和畜牧、水产养殖业，原材料成本占据预制菜生产总成本的绝大部分。中游则是各种类预制菜的加工与生产，代表性企业有绿进食品、安井食品、龙大美食和味知香等等。预制菜的下游消费市场依据消费群体可分为B端市场（如酒店、连锁快餐、中小餐饮等）和C端市场（如生鲜超市、社区团购、电商平台），目前我国预制菜下游B端市场约占据八成的预制菜消费市场，C端市场渗透率不断提升。